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了解一下月餅糖漿

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了解一下月餅糖漿

發布日期:2019-05-27 作者: 點擊:

針對目前消費者反映的月餅太甜、太膩的特點,我公司推出月餅專用糖漿,本產品不僅含糖量高,而且甜度也比蔗糖甜度低,甜味純正,爽口。生產的月餅表面光滑,色澤金黃油潤,皮餡豐滿相貼,品質松軟可口,口感清爽,香味突出,并且具有優秀的保濕性,使月餅具有良好的回軟、回油特性。用于月餅中取代蔗糖轉化糖漿,具有理想的效果,使用時直接替代轉化糖漿進行漿皮調制即可,既省工、省時、省消耗,又能提高產品檔次,增加食品營養。

 

產品特點

1、月餅軟化度高

2、回油回軟快,不返砂

3、具有良好的吸濕性

4、易發生美拉德反應,烘焙時色澤漂亮

5、水活性值小,抑菌性好,有助長貨架期

6、蔗糖多不沾板


本文網址:http://www.eglyh.icu/news/402.html

關鍵詞:月餅糖漿,烘焙原料,玫瑰糖漿

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