月餅糖漿

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    新聞

  • [公司新聞] 匠溢(提漿月餅糖漿)

    https://detail.1688.com/offer/584990914798.html?spm=a26286.8251493.0.0.221425b2jGMEAohttps://item.taobao.com/item.htm?f
    發布時間:2019-06-23   點擊次數:7

  • [公司新聞] 月餅糖漿月餅專用糖漿

    月餅糖漿為何月餅出爐后餅皮會脫落?答:原因有以下幾方面:1、月餅皮糖漿不夠,解決辦法是增加糖漿用量;2、月餅皮油份不足,解決辦法是增加油量;3、操作時撒粉過多。2.為何月餅保鮮期不夠長?答:原因有以下幾方面:1、月餅餡料原材料不足,包括
    發布時間:2019-06-30   點擊次數:4

  • [公司新聞] 月餅糖漿餅皮的制作

    月餅糖漿的餅皮制作 餅餡的制作與關鍵  1.伍仁餡的配方、制法與關鍵  配方:杏仁5公斤;欖仁6公斤;合桃仁4公斤;瓜仁6公斤;白麻仁4公斤;生糖肉10公斤;糖冬瓜4公斤;生油3公斤;曲酒1公斤;玫瑰糖1公斤;桔餅
    發布時間:2019-07-02   點擊次數:4

  • [公司新聞] 月餅糖漿是如何做出美味的月餅

    、月餅糖漿在制作月餅專用糖漿使用方便、成本低,口感好使用時無需熬糖,直接拌入面粉中進行漿皮調制即可,即可以大大的降低生產成本:省工、省時、省能耗;同時又因該產品中含有大量果糖成份(蜂蜜的主要成分),所以在一定程度上又提高了產品檔次,增加了
    發布時間:2019-07-04   點擊次數:4

  • [技術知識] 烘焙糖漿告訴你月餅糖漿的熬制作

      月餅糖漿制作工具的選擇:制作糖漿時,應選用銅鍋或不銹鋼鍋,而不應選用鐵鍋或鋁鍋加熱。因為用鐵鍋或鋁鍋制作糖漿,由于溫度過高,鐵與鋁的分子結構不穩定,會起化學反應,使糖漿顏色變黑,影響糖漿的品質。因此所用的長把勺也應使用銅制或不銹鋼制的。
    發布時間:2019-04-01   點擊次數:6

  • [技術知識] 廣式月餅糖漿的作用 原來是這個用處

      一、廣式月餅糖漿的作用  轉化糖漿是制作廣式月餅必不可少的,它的主要作用就是讓月餅的餅皮保持松軟,并且能增強餅皮的著色性。如果糖漿太濃,月餅表面花紋不清,不脫?,F象。月餅皮也容易發硬,上色。糖漿太稀,月餅烘烤時不容易上色,而且餅皮有收縮
    發布時間:2019-03-22   點擊次數:5

  • [技術知識] 了解一下月餅糖漿

    針對目前消費者反映的月餅太甜、太膩的特點,我公司推出月餅專用糖漿,本產品不僅含糖量高,而且甜度也比蔗糖甜度低,甜味純正,爽口。生產的月餅表面光滑,色澤金黃油潤,皮餡豐滿相貼,品質松軟可口,口感清爽,香味突出,并且具有優秀的保濕性,使月餅具有
    發布時間:2019-05-27   點擊次數:1

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